Las manzanas son un refrigerio saludable básico. Las manzanas difieren en forma, tamaño, color, textura, aroma y sabor. En general, cuando compres manzanas, busca frutas firmes, que sean criollas y preferentemente sin imperfecciones ni magulladuras. Muchos de los nutrientes de una manzana se encuentran en la cáscara, por lo que es mejor disfrutarla fruta entera. Esta es una razón más para consunmirlas orgánicas y locales pues es en la cáscara en donde se albergan la mayoría de los pesticidas. Una manzana de tamaño mediano proporciona alrededor de 4 gramos de fibra y alrededor del 14 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C. Las manzanas son especialmente ricas en fitonutrientes como polifenoles y antocianinas, que actúan como antioxidantes. Otros beneficios potenciales incluyen la regulación del azúcar en sangre y el apoyo pulmonar; Un estudio de 2004 relacionó el consumo de manzanas con un menor riesgo de cáncer de pulmón y asma. Las manzanas son naturalmente ricas en pectina, una fibra que te hace sentir lleno. También hay beneficios digestivos: hay evidencia que sugiere que el consumo de pectina de manzana puede retardar el crecimiento del cáncer de colon.
¿Sabías que las manchas secas y marrones en la piel de las manzanas, también conocidas como escaldaduras, no son motivo para postergar su consumo, ya que es simplemente una causa de la sobreexposición a la luz solar, la manzana seguirá sabiendo igual de rica?